Dall’11 al 14 novembre, a piazza Cairoli, si svolgerà la Festa del Cioccolato Artigianale, realizzata dall’Amministrazione comunale in sinergia con ChocoMoments, società leader per la diffusione della lavorazione live del cioccolato, che ha l’obiettivo di diffondere la conoscenza e la cultura del cioccolato artigianale attraverso una formula consolidata che porta nelle piazze l’arte dei maestri cioccolatieri italiani, con un evento di straordinaria attrattiva per il pubblico di ogni età e con un ricco programma di appuntamenti che si svolgeranno a piazza Cairoli, dove sarà posizionata un’area didattica denominata ‘Fabbrica di Cioccolato’, con macchinari, banner informativi, video che permetteranno al pubblico di vedere dal vivo la lavorazione del cioccolato partendo dalle fave di cacao sino ad arrivare al cioccolatino. Tutti gli stand saranno occupati da maestri artigiani del cioccolato provenienti da diverse parti d’Italia iscritti alla prestigiosa ACAI (Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani) e coordinati dal maestro cioccolatiere Giancarlo Maestrone. Nel corso della manifestazione, sarà possibile trovare ogni prelibatezza: praline, cremini, creme spalmabili di tutti i gusti, tavolette, liquori al cioccolato, soggetti artistici, frutta ricoperta, cioccolato di Modica e tantissime altre golose specialità.
La Fabbrica di Cioccolato, con i macchinari necessari a mostrare al pubblico come nasce un cioccolatino, offre la possibilità al pubblico di conoscere tutte le fasi della lavorazione del cioccolato, arricchita anche dalla partecipazione di chef, pasticceri e barman locali. Durante la manifestazione, saranno invitate le associazioni sportive di zona, con maggiore riguardo per le sezioni giovanili, per premiare tutti i piccoli atleti con una targa in cioccolato. Sono, inoltre, previste collaborazioni con le attività commerciali della zona, locali convenzionati e chef del posto per la preparazione di piatti a base di cacao dolci e salati, aperitivi al cioccolato e degustazioni a tema, con materiali messi a disposizione da ChocoMoments. I ristoranti e le pizzerie che aderiscono al circuito delle ‘proposte ghiotte’ potranno prevedere nei loro menù un piatto al cioccolato e verranno sponsorizzati sul materiale informativo.
